Roulé d'Injera et Kitfo avec un mélange d'aïb et d'épinards hachés. (Galette à la viande de bœuf hachée, fromage blanc saumuré maison, épinards)

Uniquement le soir

Pâte croustillante en forme de triangle et farcie de lentilles, oignons et poivrons.

Morceaux d'Injera marinés avec tomates, piments Jalapeno, oignon rouge, huile d'olive et citron. (servi froid)

Emincé de boeuf sauté aux oignons, épices éthiopiennes, piments Jalapeño et beurre aux épices éthiopiennes. Accompagné d'une salade maison de style éthiopienne. (tomates en saison)

Emincé de bœuf sauté aux oignons, épices éthiopiennes, piments Jalapeño et beurre aux épices éthiopiennes. Accompagné d'une salade maison de style éthiopienne.

Uniquement le soir

Emincé de poulet aux épinards, mariné aux oignons, épices éthiopiennes, piments Jalapeño. Accompagné d'une salade maison de style éthiopienne.

Ce plat de célébration fait partie des recettes traditionnelles éthiopiennes. Ragoût de poulet mijoté à feu doux pendant 6h, il est assaisonné de BERBÉRÉ (mélange d'épices éthiopiennes) et présenté avec un oeuf dur. Accompagné d'AïEB (fromage éthiopien) et d'une salade maison de style éthiopienne.

Ce ragoût est mijoté avec des oignons, de l'ail et du gingembre. Il est assaisonné de BERBÉRÉ (mélange d'épices éthiopiennes) et de viande hachée. Accompagné d'une salade maison style éthiopienne.

Steak Tartare de style éthiopien: bœuf extra maigre fraîchement haché, assaisonné aux herbes Mitmita et autres épices salées, légèrement grillé au beurre éthiopien.

Uniquement le soir

KITFO accompagné d'aïeb et épinaras nacnés aux épices éthiopiennes. (boeuf, fromage blanc saumuré maison, épinards)

Uniquement le soir

Purée de pois chiches mijotée dans une riche sauce faite maison, filet d'huile d'olive, émincé d'oignons, ail, gingembre, tomates hachées, légèrement épicé. Accompagné d'une salade maison de style èthiopienne.

Lentilles corail à la sauce berbère avec oignons, ail et gingembre, épices berberes. Accompagné d'une salade maison de style èthiopienne.

Ragoût de pois cassé mijoté avec des oignons, de l'ail et du gingembre. Accompagné d'une salade maison de style éthiopienne.

Assortiment de chou, salade, betterave, épinards, Kik et Azifa (pois chiches et lentilles vertes cuisinés). Accompagné au choix de Shiro ou Misser

Préparé et servi dans un récipient traditionnel, accompagné de popcorn.

Uniquement le soir

Infusè à la cannelle, cardamone et clous de girofle.

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